ECHO DES TERROIRS > QUE FONT LES VIGNERONS EN CE MOMENT ??!
QUE FONT LES VIGNERONS EN CE MOMENT ??!
(vendredi 06 juin 2008)
Les vignerons ont un gros travail lors de la taille durant l'hiver, puis les vendanges en Septembre, mais que font-ils sinon ? Comme en ce moment, au début du mois de Juin !
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Eh bien, nous sommes juste à l'une des périodes les plus intenses de l'année (avec les vendanges) ! Car nombres de tâches se chevauchent actuellement, et la météo pluvieuse depuis quelques semaines retardent les interventions dans les parcelles de vignes.
Pour préparer la phase de relevage, le vigneron a disposé les ficelles de chaque côté des rangs de vigne. Elles sont ainsi prêtes à être remontées au sommet des piquets de tête et à être tendues.
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Ensuite, un second passage pour éliminer les mauvaises herbes est nécessaire. Les vignes étant en végétation, il s'agit de pulvériser rang par rang, à pied, sans toucher les feuilles ! Cette intervention comme celle de lutte contre les maladies se fait par beau temps !
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Bientôt les travaux de relevage ou d'écimage : chaque sarment de chaque cep doit être attaché ou au moins coupé pour arrêter la croissance en longueur. Soit 15 sarments environ par cep, soit 10000 ceps à l'hectare, soit une dizaine d'hectares sur un domaine du beaujolais… en quelques semaines seulement !
Laissons encore quelques jours à la vigne afin que ses sarments s'allongent encore un peu plus, avant de vous en parler plus explicitement…
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Quelques fleurs de vigne commencent à apparaittre : d'abord sur les rejets des porte-greffe "américains" (comme sur ces photos). Bientôt tous les sarments fructifères de la vigne seront fleuris...
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Enfin, n'oublions de jeter un coup d'œil au décor de ce qui est pour les vignerons de Terroirs Originels, leur « bureau » de tous les jours …
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A bientôt en Beaujolais, que ce soit prochainement lors d'une visite éventuelle, ou bien que ce soit dans votre imaginaire, à chaque fois que vous dégusterai un verre de nos vins; qui par leurs saveurs, arômes et caractères, transportent avec eux un extrait de leur terroir d'origine !
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