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LA VIGNE EN FLEUR…
(vendredi 27 juin 2008)
L'été est là, et comme les saisons de l'année se succèdent, se succèdent également les différents stades de végétation de la vigne. Le stade de la floraison vient de s'achever.
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La vigne est comme toutes les autres plantes à fleurs (angiospermes) : elle nécessite une floraison et une fécondation pour ensuite produire des graines et des fruits ; les graines étant les pépins de raisins et les fruits étant les grumes (regroupées en grappes).
Ci-contre , quelques photos de « vignes en fleurs ». Mais de quelle couleur est la fleur ?
Ni rose, ni blanche, ni rouge, ni bleue… ce n'est qu'à partir du 5ème cliché qu'il s'agit de fleur de vigne : elle est donc principalement verte, avec un peu de jaune (le pollen libéré par les étamines est jaune).
La fleur de la vigne est discrète car la propagation du pollen et la pollinisation ne se font pas à l'aide d'insectes qu'il faudrait attirer, mais simplement par le vent (plante anémogame). Il y a une fleur par grume (1 grume = 1 bille de raisin portée par la grappe). Une grappe est un ensemble de fleurs (inflorescence).
Cette stade de floraison ne nécessite aucune intervention de l'homme, mais elle est significative pour le vigneron : Toutes les fleurs portées par une grappe ne s'ouvrent pas en même temps. Ainsi le vigneron observe et détermine un stade de floraison correspondant à l'ouverture de 80 % des fleurs situées sur les sarments principaux (ceux issus des 2 yeux laissés sur les coursons).
La détermination de ce stade et de cette date est importante car elle permet de prédire la date des futures vendanges qui devront débuter environ 100 jours plus tard. Tout ceci sera confirmé par des mesures complémentaires à l'approche du ban des vendanges, mais cela facilite déjà l'organisation de celles-ci.
D'autres vignerons font plus confiance à leur lys : plante dont le rythme de développement est similaire à celui de la vigne et dont la date de floraison est également utilisée comme indicateur de prévision empirique de la date de vendanges.
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Cette année, les premières fleurs sont apparues dans les vignes situées en plaine vers le 5 – 10 Juin pour se prolonger jusqu'au 20 – 25 Juin sur les coteaux les plus élevés. A cela devrait correspondre des vendanges qui débuteront vers le 15 Septembre, pour se poursuivre jusqu'au 30 environ.
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Même si les fleurs que l'on rencontre dans les vignes ne sont que celles des herbes adventices, elles participent à la beauté des paysages du Beaujolais en ce mois de Juin, comme le long de ce charroi de vignes...
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