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DE LA VIGNE AU VERRE 2/2
(lundi 22 Décembre 2008)
De belles grappes en 2008 :
Dans le but avoué d'aller au-delà des « a priori » de l'année : chacun se souvient de l'été maussade de 2008, mais le travail du vigneron à la vigne d'une part et l'ensoleillement inespéré durant la période de vendanges, permettent d'avoir de très bons vins de garde millésime 2008 dès le printemps prochain.
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Soulignons un point très révélateur du vignoble Beaujolais :
Qualité et volume de production :
Les AOC du Beaujolais ont choisis une faible production à l'hectare (environ 50 hectolitres), malgré une forte densité de plants à l'hectare : 10 000 pieds ou plus (la plus élevée de tous les vignobles français). Cette année 2008 a offert pour les vignerons les mieux dotés par « Dame Nature », une moyenne de 40 à 45 hl par hectare : Faible production donc. Celle-ci a été favorable à une concentration et une plénitude en couleur et en arômes pour les vins de garde 2008. Les vins nouveaux 2008 élaborés dans un but de légèreté et d'élégance ont déjà laissé apparaître une belle coloration !
Des efforts et tout autant de bonne humeur et de plaisir que chaque vigneron souhaitera vous transmettre par ses vins 2008, prochainement sur votre table, primeurs d'abord et de garde ensuite…
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