2012 : le millésime de l'énergie!

MILLESIME 2012 : la récompense est là!

Pour comprendre le millésime qui est en train de naître dans le Beaujolais, il convient de faire un point météo.

Du printemps à la fin de l'été, la pluviométrie aura été excédentaire mais sur l'ensemble de la période végétative, les températures et l'ensoleillement ont été supérieurs à la moyenne de ces dernières années. 

Les vignerons constatent une grande hétérogénéité d'une parcelle à l'autre, avec un rendement globalement inférieur à d'habitude (52Hl/Ha), mais des degrés en sucre naturels satisfaisants.

Les vignerons de Terroirs Originels ont donc passé énormément de temps dans les vignes de leur domaine, en travaillant sans relache notamment à cause d'une végétation abondante.

La récolte est en train de se dérouler manuellement et la sélection est d'autant plus rigoureuse pour mettre en valeurs les petits raisins bien concentrés: c'est tout le savoir faire du vigneron qui va ensuite prendre le relais dans les chais!  

Pour en savoir plus, n'hésitez pas à consulter les blogs des artisans-vignerons...