Marie-Claude Champier 69460 Odenas

C’est à la fin du XVIIIème, au pied du Mont Brouilly, que le domaine a vu le jour, établi sur un affleurement de roches anciennes. Ils prennent grand soin d’entretenir cette bâtisse historique aux belles pierres apparentes, autant que des vignes qui encerclent le domaine. Le trésor de l’exploitation : un pressoir écureuil. Technique médiévale, il se présente sous forme d'une roue verticale à double jante qu’un ou deux hommes, debout à l’intérieur, font tourner en marchant pour actionner la roue qui entraîne une roue horizontale, puis presse les raisins via des gros madriers de bois.