Morgon Grand Cras Laurent Gauthier
Description
Rouge
Raffiné & Equilibré
Culture
Sous-sol de roches granitiques en décomposition.
Labourage bi-annuel, palissage, enherbement.
Labourage bi-annuel, palissage, enherbement.
Cépage
100% Gamay
Type de vendanges
Vendanges manuelles
Vinification
Eraflage de 30 à 80%.
Macération 10-15 jours à basse température.
Elevage 3-4 mois en foudre de chêne
Macération 10-15 jours à basse température.
Elevage 3-4 mois en foudre de chêne
Accords mets et vins
Viandes rouges en sauce, gibiers, plats de terroir, plats épicés, fromage de chèvre, desserts chocolat noir ou café.
Température de dégustation
A déguster entre 13° et 15°
Degré alcool
13%
POTENTIEL DE GARDE
Entre 3 et 7 ans dans de bonnes conditions
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