Entreprenant communicatif, Robert PERROUD est intarissable quand il évoque son métier. Il oeuvre dans un vignoble original avec des sols uniques et des méthodes culturales, de vinification et d'élevage traditionnelles. Il est convaincu notamment qu’il n’y a pas de grand vin sans une qualité irréprochable du raisin.
Les grands dégustateurs ne s’y trompent pas et reconnaissent en lui un vinificateur de premier ordre.
C’est dans cet esprit qu’il produit les très recherchés "Brouilly de Côte", les vignes sont en effet solidement accrochées à de sévères pentes exposées au soleil levant.
Le
BROUILLY "L'Enfer des Balloquets", est un hommage à ses vendangeurs méritants.
En CÔTE DE BROUILLY, c’est parce qu il exploite une parcelle exposée plein Sud, où le soleil grille souvent les raisins, qu’il a donné naissance à sa cuvée « Fournaise du Pérou », à la concentration et au caractère minéral unique.
