Jean-Pierre est un amoureux de ses terroirs. Il avoue passer beaucoup de temps dans ses vignes pour les entretenir et leur prêter attention. Ses ancêtres avaient fait le pari un peu fou d’utiliser presque exclusivement le porte-greffe Riparia. Ce dernier, très réputé, n’est malheureusement plus utilisé dans la région car il produit des raisins de très petite taille. Pourtant sa régularité lui permet de préserver la vigueur des vignes pendant près d’un siècle.

Jean-Pierre nous avoue rarement atteindre le rendement autorisé mais il sait que c’est le prix à payer pour que son Chardonnay exprime pureté et intensité. Ce vigneron aime produire des vins qui lui ressemblent: authentiques, sincères et typiques de son appellation. C’est pour cela qu’il privilégie les faibles rendements ( concentration et maturité) à la complexité apportée par l’élevage en fûts de chêne. Voici l’avis de la RVF en Juin 2006: « Mûr, aux arômes violents de fleurs sauvages, d’épices. Finale dense avec un très joli grain, très serré »

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