Givry Villages Cuvée Excellence Laurent Mouton
Description
White
Cultivation method
Sol argilo–limoneux
Altitude 230 mètres
Exposées Sud
Altitude 230 mètres
Exposées Sud
Grape variety
100% Chardonnay
Type of harvest
Vendanges manuelles
Winemaking
Pressurage à l’encuvage et débourbage.
Fermentation entre 15 et 25 jours en cuve à basse température.
Élevage en cuve sur lies fines pendant 1 an.
Fermentation entre 15 et 25 jours en cuve à basse température.
Élevage en cuve sur lies fines pendant 1 an.
Wine pairings
Charcuterie, poissons, quiches et viandes blanches.
Tasting temperature
A déguster entre 12° et 14°
Cellaring potential
Entre 2 et 4 ans dans de bonnes conditions