Côte de Brouilly Vieilles Vignes Domaine des Roches Anciennes
Description
Rouge
Typicité et générosité
Gourmand raffiné
Côte de Brouilly , le plus précieux des Crus du Beaujolais, seulement 300 ha pour cette appellation. Tel un bijou dans son écrin ; digne des plus grands terroirs. Les raisins muris sur les coteaux ensoleillés du mont Brouilly nous dévoilent la subtilité des arômes floraux mêlés à des nuances épicées. Notre Côte de Brouilly est issu de la sélection de nos meilleures parcelles, vignes de 60 ans avec de faible rendement. Ce vin est travaillé pour que la bouche exprime remarquablement la complexité de son terroir.
Accords mets et vins
Viandes rouges, viandes blanches, grillades, plats exotiques, fromages à pâtes pressées cuites, desserts chocolat.
Température de service entre 13° et 15°
Température de service entre 13° et 15°
Température de dégustation
Choix des greffes, sélection des levures indigènes, la nature produit des richesse que la famille Champier sait depuis toujours repérer et valoriser.
POTENTIEL DE GARDE
Entre 3 et 5 ans