Viognier Bio Au Pays de Léa Domaine Perroud
Description
Blanc
Fruité & Gourmand
Culture
Sols granitiques.
En agriculture biologique
En agriculture biologique
Cépage
100% Viognier
Type de vendanges
Vendanges manuelles
Vinification
Pressurage immédiat à l’arrivée dans le chai.
Élevage sur lies fines durant 12 mois.
Dégrossissage sur terre d’infusoires.
Élevage sur lies fines durant 12 mois.
Dégrossissage sur terre d’infusoires.
Accords mets et vins
Plats exotiques, volailles, poissons, viandes blanches, fromages affinés, fromages de chèvre
Température de dégustation
A déguster entre 9° et 11°
Degré alcool
12,5%
POTENTIEL DE GARDE
Jusqu'à 3 ans dans de bonnes conditions
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