Quand le Chardonnay trouve sa terre de prédilection en Beaujolais, c'est une vraie gourmandise doté d'une belle jeunesse. Nature des sols : D'origine granitique, sols relativement profonds et sablonneux.
Cépage
100% Chardonnay
Type de vendanges
Vendanges manuelles
Vinification
Vin pressuré à l'arrivée au cuvage, élevage de 3 à 6 mois en cuve
Accords mets et vins
Volailles, poissons, fruits de mers, viandes blanches, fromages locaux, salade de fruits, tarte aux pommes ou aux poires
Température de dégustation
entre 9 et 11°
Degré alcool
13%
POTENTIEL DE GARDE
jusqu'à 5 ans si les bouteilles sont conservées dans de bonnes conditions