Pouilly-Loché Au Bûcher Sébastien Giroux
Description
White
Rich & Generous
Nous avons une seule grande parcelle sur le village de Loché, sur le climat
"Au Bûcher", mais sur cette parcelle deux années de plantations différentes
Cette cuvée provient de la parcelle la plus âgée plantée en 1964
"Au Bûcher", mais sur cette parcelle deux années de plantations différentes
Cette cuvée provient de la parcelle la plus âgée plantée en 1964
Cultivation method
Vines in arches, plowing and grassing.
Shale marls
Shale marls
Grape variety
100% Chardonnay
Type of harvest
Hand-picked harvests
Winemaking
Native yeasts, blend of 40% juice vinified in barrels and 80% in stainless steel vats for 11 months, followed by 6 months of aging in vats
Wine pairings
White meats, poultry, exotic dishes, grilled fish, vegetables, fruit desserts, pies, uncooked pressed pasta, goat cheeses.
Tasting temperature
Best enjoyed between 9° and 11°
Alcohol content
14%
Cellaring potential
Up to 3 years in good conditions
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