Viré-Clessé Domaine les Vignes d'Adélie
Description
White
Fruité et Rafraichissant
Our ‘Viré-Clessé’ are made from vines over 50 years old located in the town of Clessé (71260) on Bajocian-type clay-limestone soils. Arched waist. Manual and mechanical harvesting, pneumatic pressing of whole bunches. Manual and mechanical harvesting, pneumatic pressing of whole bunches, aging in vats.
Cultivation method
Vignes de plus de 50 ans
Sols argilo-calcaires de type bajocien
Densité de plantation 7500 pieds/ha
Taille en arcure
Sols argilo-calcaires de type bajocien
Densité de plantation 7500 pieds/ha
Taille en arcure
Grape variety
100% Chardonnay
Type of harvest
Vendanges mécaniques avec table de trie intégrée
Winemaking
Pressurage pneumatique
Elevage en cuves inox sur lie
Elevage en cuves inox sur lie
Wine pairings
white meats, fish, goat cheese
Tasting temperature
10 à 12°C
Alcohol content
13.7%
Cellaring potential
5 years
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