Beaujolais Rosé ROSÉ À PARTAGER Jean-Baptiste Duperray
Description
Rosé
Fruité & Consensuel
Avec Jean Baptiste, le rosé prend des airs de sourire.
Frais, fruité et sans prise de tête, c'est le vin des instants simples, de ceux qu'on n'avait pas forcément prévus...Quand tu veux, comme tu veux.
Frais, fruité et sans prise de tête, c'est le vin des instants simples, de ceux qu'on n'avait pas forcément prévus...Quand tu veux, comme tu veux.
Culture
Argilo-calcaire, marneux, 250 m
d’altitude, exposition sud-est
Culture raisonnée, inter rang
enherbé ou travaillé
d’altitude, exposition sud-est
Culture raisonnée, inter rang
enherbé ou travaillé
Cépage
100% Gamay
Type de vendanges
Vendanges manuelles
Vinification
Rosé de presse issu d’une récolte manuelle matinale
Vinification en cuve inox à 16°C
Fermentation malolactique effectuée
Vinification en cuve inox à 16°C
Fermentation malolactique effectuée
Accords mets et vins
Parfait avec une salade de chèvre chaud ou un ceviche de poisson blanc
S’accorde avec une blanquette de veau, un tartare de boeuf aux saveurs thaï
S’accorde avec une blanquette de veau, un tartare de boeuf aux saveurs thaï
Température de dégustation
entre 10 et 12°C
Degré alcool
12,5%
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