Beaujolais-Villages Vignes de 1940 Jean-Michel Dupré
Description
Rouge
Frais & Fruité
C’est la première appellation française à avoir utilisé le terme de « villages ». Une des caractéristiques du domaine tient de l’âge moyen des vignes, il ne possède quasiment que des vieilles vignes dont certaines centenaires.
Les coteaux et l'âge des ceps expliquent la taille des raisins, aux baies miniatures et à la peau épaisse, renfermant un jus très concentré. Le Gamay est extraordinaire sur sa région berceau…
Les coteaux et l'âge des ceps expliquent la taille des raisins, aux baies miniatures et à la peau épaisse, renfermant un jus très concentré. Le Gamay est extraordinaire sur sa région berceau…
Culture
Sols sablo-limoneux en profondeur, gros sable en surface.
Culture raisonnée.
Culture raisonnée.
Cépage
100% Gamay
Type de vendanges
Vendange manuelle
Vinification
Macération semi-carbonique de 5 jours en cuve grillée.
Elevage de 3 mois en cuves béton.
Elevage de 3 mois en cuves béton.
Accords mets et vins
Tapas, charcuterie, viandes rouges, volailles, légumes, fromages frais, desserts aux fruits rouges
Température de dégustation
entre 11 et 13°
Degré alcool
12%
POTENTIEL DE GARDE
Jusqu'à 5 ans si le vin est conservé dans de bonnes conditions
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