Chénas En Rémont Pascal Aufranc
Description
Rouge
Intense & Racé
Culture
Sols granitiques, très sablonneux.
Lutte raisonnée pour conserver la biodiversité.
Lutte raisonnée pour conserver la biodiversité.
Cépage
100% Gamay
Type de vendanges
Vendanges manuelles
Vinification
Cuvaison de 8 à 10 jours en cuve grillée, 6 à 8 mois d’élevage en cuve
Accords mets et vins
Viandes rouges, viandes blanches, grillades, plats exotiques, fromages à pâtes pressées cuites, desserts chocolat
Température de dégustation
A déguster entre 13° et 15°
Degré alcool
13%
POTENTIEL DE GARDE
Entre 3 et 5 ans dans de bonnes conditions
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