Côte de Brouilly Foudre N°5 Robert Perroud

Description

Rouge
Fruité & Gourmand

Culture

Sol limono-granitique
Culture raisonnée, respect et développement de la faune auxiliaire

Cépage

100% Gamay

Type de vendanges

Vendanges manuelles en caisse de 50kg
Tri manuel à la vigne.

Vinification

Vinification traditionnelle et naturelle, l'homme encadre mais n'impose pas
Élevage sur lie fine en foudre de chêne
Dégrossissage sur terre d’infusoir

Accords mets et vins

Viandes rouges, viandes blanches, grillades, plats exotiques, fromages à pâtes pressées cuites, desserts chocolat.

Température de dégustation

Entre 13° et 15°

Degré alcool

13%

POTENTIEL DE GARDE

Entre 3 et 7 ans dans de bonnes conditions
Fruité
Structure
Fraîcheur
Boisé

MARCHÉ(S)

France
Export

PRODUIT PAR

Robert Perroud
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