Crémant de Bourgogne Origine Brut nature Anthony Perol
Description
Effervescent
Culture
Vignes plantées sur sols argilo-calcaires
Cépage
Chardonnay / Pinot noir
Type de vendanges
Récolte manuelle
Vinification
Pressurage lent en pressoir pneumatique, vinification cuve inox et assemblage avant tirage.
Élaboration à la propriété (tirage, élevage, remuage, dégorgement).
Élevage 17 mois sur lattes, non dosé (Brut nature)
Élaboration à la propriété (tirage, élevage, remuage, dégorgement).
Élevage 17 mois sur lattes, non dosé (Brut nature)
Degré alcool
12,5%
POTENTIEL DE GARDE
2-3 ans