Fleurie Fleurie Fleurie - Domaine du Haut Poncié
Description
Rouge
Soyeux & Ample
Culture
Culture raisonnée, respect et développement de la faune auxiliaire - Sols sableux et granitiques
Cépage
100% Gamay Noir à jus blanc
Type de vendanges
vendange manuelle
Vinification
macération en grappes entières durant 12 jours
élevage de 8 mois en cuves béton et inox
élevage de 8 mois en cuves béton et inox
Accords mets et vins
Viandes rouges, viandes blanches, grillades, apéro dînatoire, légumes, fromages à pâtes pressées cuites, fromages à pâtes molles à croûtes fleuries, desserts aux fruits.
Température de dégustation
à déguster entre 11 et 14°
Degré alcool
13%
POTENTIEL DE GARDE
jusqu'à 8 ans si les bouteilles sont conservées dans de bonnes conditions
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