Morgon Les Charmes Victor Sornin
Description
Rouge
Soyeux et Ample
La parcelle de vignes se situe sur le climat "Les Charmes" et longe la voie romaine qui reliait Lugdunum à Cluny. Ce chemin a certainement vu passer des romains transportant du vin en amphores.
Culture
Agriculture certifiée biologique - sols granitiques - vignes situées à 400 mètres d'altitude exposées plein Sud
Cépage
100% Gamay noir à jus blanc
Type de vendanges
Récolte manuelle
Vinification
Egrappage - macération semi-carbonique entre 6 et 10 jours - pas d'ajout de sulfite durant la vinification - élevage en cuves
Accords mets et vins
viande rouge, gibier, plat en sauce et fromages
Les occasions de dégustations sont les repas entre amis, les repas de fête, les grandes tablées
Les occasions de dégustations sont les repas entre amis, les repas de fête, les grandes tablées
Température de dégustation
entre 15 et 17 degrés
Degré alcool
13%
POTENTIEL DE GARDE
Jusqu'à 10 ans si les bouteilles sont conservées dans de bonnes conditions
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