Santenay Le Chainey Famille Guérin
Description
Blanc
Ample & Généreux
Culture
Sols argilo-calcaire
Cépage
100% Chardonnay
Type de vendanges
Vendanges manuelles
Les raisins sont pressés dès leur arrivée en cuverie dans des pressoirs pneumatiques sans ajout de sulfites au pressoir
Les raisins sont pressés dès leur arrivée en cuverie dans des pressoirs pneumatiques sans ajout de sulfites au pressoir
Vinification
La fermentation alcoolique est réalisée en cuve inox
Nous élevons nos vins blancs en fûts de chêne pendant 6 mois environ
Nous élevons nos vins blancs en fûts de chêne pendant 6 mois environ
Accords mets et vins
Poissons, volailles, viandes blanches, fromages à pâte molle à croûte fleurie
Température de dégustation
Entre 9° et 11°C
Degré alcool
13%
POTENTIEL DE GARDE
Entre 10 et 15 ans dans de bonnes conditions
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