Savigny-les Beaune 1er cru Les Peuillets Famille Guérin
Description
Rouge
Intense & Racé
Culture
Sol Argilo-calcaire
Cépage
100% Pinot Noir
Type de vendanges
Vendanges mécaniques
Vinification
Les raisins sont égrappés et triés dès leur arrivée en cuverie. Après une macération pré-fermentaire à froid, nous effectuons des cuvaisons longues avec des pigeages et des remontages. Ensuite, les vins rouges sont entonnés en fûts de chêne pour un élevage d'environ 12 mois.
Accords mets et vins
Volailles, viandes blanches, viandes rouges, fromages à pâte molle à croûte fleurie, fromage à pâte molle à croûte lavée
Température de dégustation
A déguster entre 13° et 15°
Degré alcool
13%
POTENTIEL DE GARDE
Entre 10 et 15 ans dans de bonnes conditions
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