Viré Clessé Bio Harmonie Domaine de la Verpaille

Description

Blanc
Souple, belle longueur


« Harmonie » est l’accord subtil de trois terroirs du domaine :
♦ « Baclot » et son sol argileux apportant gourmandise à ce vin.
♦ « Les Perrières » avec son terroir calcaire donnant la finesse à cette cuvée
♦ « Fargette » et son sol argilo-calcaire pur l’équilibre

Culture

Sol argilo-calcaire
Age des Vignes : environ 65 ans

Cépage

Chardonnay

Type de vendanges

Mécaniques

Vinification

Récolte à maturité, sans levures, ni sucre, ni collage.
Fermentations longues en cuve inox thermorégulées.
Elevage sur lies fines 9 à 12 mois

Accords mets et vins

Légumes, poissons grillés, coquillages, viandes blanches, desserts aux fruits, tartes, pâtes pressées non-cuites, pâtes molles croutes fleuries.

POTENTIEL DE GARDE

3-5 ans
Fruité
Structure
Fraîcheur
Boisé

MARCHÉ(S)

France
Export

PRODUIT PAR

Baptiste & Estelle Philippe
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