Bourgogne Blanc Chardonnay Emmanuel Fellot
Description
Blanc
Raffiné & Équilibré
Culture
Sols argilo calcaire
Cépage
100% Chardonnay
Type de vendanges
Vendanges manuelles
Vinification
Fermentation basse température durant 25 jours, levures naturelles.
Elevage en cuve de 3 à 6 mois, puis sur lies fines pendant 6 mois
Elevage en cuve de 3 à 6 mois, puis sur lies fines pendant 6 mois
Accords mets et vins
Viandes blanches, volailles, plats exotiques, poissons grillés, légumes, desserts aux fruits, tartes, pâtes pressées non-cuites, fromages de chèvres.
Température de dégustation
A déguster entre 9° et 11°
Degré alcool
13%
POTENTIEL DE GARDE
Plus de 5 ans dans de bonnes conditions
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