Beaujolais-Villages Bio Naturel Frédéric Sornin

Description

Rouge
Fruité & Gourmand !
Frédéric Sornin a repris le domaine familial "Domaine des Ronze" depuis 1978. Les premières parcelles ont été converties en Agriculture Biologique en 2006 et aujourd’hui, la totalité des 25 hectares est certifiée. Ce Beaujolais-Villages trouve son origine tout près des Crus à Régnié.

Culture

Viticulture biologique certifiée
Agro-écologie et couverts végétaux

Cépage

100% Gamay noir à jus blanc

Type de vendanges

Récolte manuelle

Vinification

Vinification semi-carbonique courte en grappes entières et élevage en cuves béton. 
Peu d'interventions pendant la vinification mais beaucoup de surveillance.

Accords mets et vins

à l'apéritif ! puis avec beaucoup de plats peu épicés, des pizzas, des pâtes mais également des fromages locaux

Température de dégustation

entre 12 et 14°

Degré alcool

13%

POTENTIEL DE GARDE

jusqu'à 5 ans si les bouteilles sont conservées dans de bonnes conditions
Fruité
Structure
Fraîcheur
Boisé

MARCHÉ(S)

Export

PRODUIT PAR

Frédéric Sornin
je découvre un vin