Morgon Javernières Laurent Gauthier
Description
Rouge
Intense & Racé
Culture
Sol profond de schiste bleu et rouge et d’éboulis.
Vignes en conduite libre
Vignes en conduite libre
Cépage
100% Gamay
Type de vendanges
Vendanges manuelles
Vinification
Vinification sous grille, en grappes entières,
Macération de 12 jours
Elevage en demi-muid de 24 mois
Macération de 12 jours
Elevage en demi-muid de 24 mois
Accords mets et vins
Viandes rouges en sauce, gibier, spécialités régionales, plats épicés, fromage de chèvre, desserts au chocolat noir ou au café
Température de dégustation
Entre 13° et 15°
Degré alcool
13%
POTENTIEL DE GARDE
Plus de 7 ans dans de bonnes conditions
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