Beaujolais-Villages Blanc Terres Blanches Robert Perroud
Description
Blanc
Fraîcheur et Minéralité !
Les "Terres Blanches", ce sont ces sols complexes de granit rose et d'argile blanche sur lesquels s'epanouissent le Chardonnay.
Vignes situées à 280 mètres d'altitude et exposées à 360 mètres.
Culture
Les vignes sont travaillées en agroécologie. Céréales, trèfles, fleurs et autres végétations cohabitent entre les rangs de vignes pour apporter la biodiversité.
Cépage
100% Chardonnay
Type de vendanges
Vendange manuelle par une joyeuse équipe !
Vinification
Une partie en fûts 1/3 et l'autre en cuve inox 2/3 avec 6 mois d'élevage puis assemblage de la cuvée
Accords mets et vins
Volailles, poissons, fruits de mers, viandes blanches, fromages, tartes et desserts aux fruits
Température de dégustation
entre 9 et 11°
Degré alcool
13%
POTENTIEL DE GARDE
environ 3 à 5 ans si le vin est conservé dans de bonnes conditions
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