Beaujolais-Villages Victor Sornin

Description

Rouge
Frais & Fruité
Victor Sornin a rejoint son père Frédéric sur le domaine familial en 2023; Domaine des Ronze. Les premières parcelles ont été converties en Agriculture Biologique en 2006 et aujourd’hui, la totalité des 25 hectares est certifiée. Ce Beaujolais-Villages trouve son origine tout près des Crus à Régnié.

Culture

Viticulture biologique certifiée
Agro-écologique et couverts végétaux

Cépage

100% Gamay Noir à jus blanc

Type de vendanges

Vendange manuelle

Vinification

vinification semi-carbonique courte en grappes entières et élevage en cuves béton
Peu d'interventions pendant la vinification mais beaucoup de surveillance

Accords mets et vins

à l'apéritif ! puis avec beaucoup de plats peu épicés, des pizzas, des pâtes mais également des fromages locaux

Température de dégustation

entre 12 et 14°

Degré alcool

13%

POTENTIEL DE GARDE

jusqu'à 5 ans si les bouteilles sont conservées dans de bonnes conditions
Fruité
Structure
Fraîcheur
Boisé

MARCHÉ(S)

Export

PRODUIT PAR

Victor Sornin
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