Hautes-Côtes de Beaune Rouge Pinot Noir Famille Guérin

Description

Rouge
Frais & Fruité

Culture

Sols argilo-calcaire

Cépage

100% Pinot Noir

Type de vendanges

Vendanges manuelles et mécaniques
Les raisins sont égrappés et triés à leur arrivée en cuverie

Vinification

Après une macération pré-fermentaire à froid, nous réalisons des cuvaisons longues avec pigeages et remontages
Puis les vins rouges sont entonnés en fûts de chêne pendant 12 mois environ

Accords mets et vins

Volailles, viandes blanches, viandes rouges, fromage à pâte molle à croûte lavée, fromage à pâte pressée non cuite

Température de dégustation

Entre 13° et 15°C

Degré alcool

13%

POTENTIEL DE GARDE

Entre 3 et 5 ans dans de bonnes conditions
Fruité
Structure
Fraîcheur
Boisé

MARCHÉ(S)

France

PRODUIT PAR

Famille Guérin
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