Juliénas Les Chers Pascal Aufranc
Description
Rouge
Ample & Généreux
Culture
Sols sédimentaires et argileux, pierres bleues.
Enherbement et lutte raisonnée
Enherbement et lutte raisonnée
Cépage
100% Gamay
Type de vendanges
Vendanges manuelles
Vinification
Vinification en grappes entières.
Pigeage en cuves grillées.
Élevage en cuve oeuf.
Pigeage en cuves grillées.
Élevage en cuve oeuf.
Accords mets et vins
Viandes rouges en sauce, gibiers, plats de terroir, plats épicés, fromage de chèvre, desserts chocolat noir ou café.
Température de dégustation
entre 13° et 15°
Degré alcool
12,5%
POTENTIEL DE GARDE
: plus de 5 ans dans de bonnes conditions
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