Juliénas Les Crots Pascal Aufranc
Description
Rouge
Raffiné & Équilibré
Culture
Sols argilo-sablonneux.
Enherbement et lutte raisonnée.
Enherbement et lutte raisonnée.
Cépage
100% Gamay
Type de vendanges
Vendanges manuelles
Vinification
Cuvaison 8-10 jours en cuve grillée.
Élevage en cuve de 8 à 10 mois.
Élevage en cuve de 8 à 10 mois.
Accords mets et vins
Viandes rouges en sauce, gibiers, plats de terroir, plats épicés, fromage de chèvre, desserts chocolat noir ou café.
Température de dégustation
A déguster entre 13° et 15°
Degré alcool
12,5%
POTENTIEL DE GARDE
Entre 3 et 5 ans dans de bonnes conditions
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