Mâcon-Charnay Bois Maréchal Pierre Vessigaud
Description
Blanc
Riche et gourmand
Cette cuvée provient du village éponyme situé dans cette longue vallée argilo-calcaire de Mâcon à Tournus. Quel beau terroir sur le lieu-dit « Bois Maréchal », le terroir donne des vins riches et gourmands. J’ai travaillé ce Mâcon-Charnay afin de vous proposer un vin qui livre toute son opulence charnue des vins du sud de la Bourgogne, un délicat goût de printemps avec ses notes florales.
Culture
Sol argileux laissant apparaitre des cailloux de calcaires blancs
Exposition Ouest
Age des vignes : 25 ans
Altitude 200 m
Exposition Ouest
Age des vignes : 25 ans
Altitude 200 m
Cépage
100% Chardonnay
Type de vendanges
Vendanges manuelles
Vinification
Pressurage en grappes entières
Vinifié et élevé en foudre pendant 12 mois
Vinifié et élevé en foudre pendant 12 mois
Accords mets et vins
En apéritif, fruits de mer, viandes blanches, poissons, fromages de chèvres
Température de dégustation
12-13°C
Degré alcool
13%
POTENTIEL DE GARDE
5 à 8 ans