Morgon Corcelette Domaine des Générations
Description
Rouge
Puissant & structuré
Culture
Sablonneux, granit décomposés,
300m d’altitude, exposé est/sud-est
300m d’altitude, exposé est/sud-est
Cépage
100% Gamay
Type de vendanges
Vendanges manuelles en grappes entières
Vinification
Culture raisonnée, macération carbonique de 11 jours puis élevage en cuve ciment
Accords mets et vins
Viandes rouges en sauce, gibiers, plats de terroir, plats épicés, fromage de chèvre, desserts chocolat noir ou café.
Température de dégustation
entre 13° et 15°
Degré alcool
13%
POTENTIEL DE GARDE
de plus de 5 ans