Morgon Côte du Py Jean-Michel Dupré
Description
Rouge
Puissant & structuré
Cette cuvée est issue d'une parcelle située sur le climat "Côte du Py" achetée en 2017.
Culture
Lieu-dit « La Briratte », alluvions de roches anciennes, 220 mètres d’altitude avec exposition Est
Cépage
100% Gamay
Type de vendanges
Vendanges manuelles
Vinification
Macération pendant 10 jours, 30% en fûts, puis assemblage, puis élevage pendant 12 mois.
Accords mets et vins
Canard, gibiers, plats de terroir, lapin, fromage , desserts chocolat noir.
Température de dégustation
entre 13° et 15°
Degré alcool
12,5%
POTENTIEL DE GARDE
plus de 5 ans
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