Jean-Michel tient à inscrire l'âge de ses vignes, une précision qui en dit long sur le respect et l'exigence du vigneron vis-à-vis de ses parcelles.
Accords mets et vins
Viandes rouges en sauce, gibiers, plats de terroir, plats épicés, fromage de chèvre, desserts chocolat noir ou café.
Température de service entre 13° et 15°
Température de dégustation
Jean-Michel tient à inscrire l'âge de ses vignes, une précision qui en dit long sur le respect et l'exigence du vigneron des ses parcelles, qu'il tient à vinifier séparemment.