Pouilly-Fuissé 1er Cru Aux Bouthières Domaine Trouillet
Description
COULEUR / TYPE
Blanc
ORIGINE DE LA CUVÉE
Onctueux et persistant
Ce joli 1er cru jouxte le climat « Aux Chailloux », une micro- parcelle de 12 ares. Ces vieilles vignes situées sur sol profond argileux non calcaire sont récoltées à la main. Nous privilégions une vinification sans souffre et un élevage d’un an sur lies fines en fûts 100% Français dont 30% en fûts neufs puis 6 mois en cuve.
Ce joli 1er cru jouxte le climat « Aux Chailloux », une micro- parcelle de 12 ares. Ces vieilles vignes situées sur sol profond argileux non calcaire sont récoltées à la main. Nous privilégions une vinification sans souffre et un élevage d’un an sur lies fines en fûts 100% Français dont 30% en fûts neufs puis 6 mois en cuve.
Accords mets et vins
Viandes blanches en sauce, crustacés, volailles en sauce, poissons, fromages pâtes molles croutes fleuries, desserts glacés, desserts fruits.
Température de service entre 9° et 11°
Température de service entre 9° et 11°
POTENTIEL DE GARDE
Entre 3 et 7 ans