Pouilly-Fuissé 1er Cru Aux Chailloux Domaine Trouillet

Description

Blanc
Onctueux et persistant

Cuvée emblématique du domaine car il s’agit des premières parcelles que l'arrière-grand-père de William a exploitées. Aujourd’hui le domaine compte parmi les plus importants producteurs sur le climat « Aux Chailloux ». Ce magnifique terroir argileux non calcaire à base de chailles roulées fait partie des lieux dits les plus réputés de l’appellation.
Ce beau Pouilly 1er Cru exprime des arômes de fruits jaunes bien murs, de fleurs… bouche complète : charnue, opulente, grasse et bien tendue par une belle minéralité

Culture

Parcelles situées sur des sols argiles limoneux
1.65 Ha

Cépage

Chardonnay
Age moyen des vignes : 60 ans

Type de vendanges

Manuel

Vinification

100% fûts chênes français dont 30% de fûts neufs
Vinification sans souffre

Accords mets et vins

Viandes blanches en sauce, crustacés, volailles en sauce, poissons, fromages pâtes molles croutes fleuries, desserts glacés, desserts fruits.

Température de dégustation

Température de service entre 9° et 11°

Degré alcool

13%

POTENTIEL DE GARDE

Entre 3 et 7 ans
Fruité
Structure
Fraîcheur
Boisé

MARCHÉ(S)

France

PRODUIT PAR

Domaine Trouillet
je découvre un vin