Régnié Bio La Ronze Frédéric Sornin
Description
Rouge
Fruité & Frais !
Même si les vignes ont été implantées par les romains sur les coteaux de Régnié-Durette, ce n’est qu’en 1988 la qualité des vins a été reconnue et que l’appellation a été inscrite comme cru du Beaujolais, par l’INAO, Ses vignes de Régnié sont la propriété familial. C’est le coeur de notre domaine, je les tiens de mon arrière-grand-père. En plus du côté sentimental, ces vignes sont les premières parcelles que j’ai travaillé. Le terroir particulier de cette parcelle, le granit doré, donne une expression singulière aux vins et à nos maisons qui ont été construites avec.
Culture
Viticulture biologique certifiée
Cépage
100% Gamay noir à jus blanc
Type de vendanges
Récolte manuelle
Vinification
égrappage - macération semi-carbonique de 6 à 10 jours - pas d'ajout de sulfite durant la vinification - élevage en cuves
Accords mets et vins
volaille, viande rouge grillée, dessert au chocolat
Les occasions de dégustation sont l'apéritif, le brunch, le pique-nique ou le barbecue
Les occasions de dégustation sont l'apéritif, le brunch, le pique-nique ou le barbecue
Température de dégustation
entre 12 et 14°
Degré alcool
12,5%
POTENTIEL DE GARDE
jusqu'à 5 ans si les bouteilles sont conservées dans de bonnes conditions
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