Beaujolais-Villages Chillable Red Laurent Gauthier
Description
Rouge
Dites adieu aux vins lourds, opaques et trop alcoolisés. Voici un vin rouge sec et vif, élaboré à partir de cépages Gamay.
Le Gamay du Beaujolais donne des vins élégants et fruités.
L'équilibre entre acidité et minéralité est parfait.
C'est un vin magnifique à déguster frais !
Le Gamay du Beaujolais donne des vins élégants et fruités.
L'équilibre entre acidité et minéralité est parfait.
C'est un vin magnifique à déguster frais !
Culture
La moitié sur un sol de granit sableux et de galets près de Regnie, et l'autre moitié près de Pizay
Cépage
100% Gamay
Type de vendanges
Vendanges à la main
Vinification
Macération carbonique (en grappes entières) pendant 10 jours à basse température (macération à froid) dans une cuve en acier
Fermentation malolactique complète, soutirage et filtration légère
Fermentation malolactique complète, soutirage et filtration légère
Accords mets et vins
Charcuterie, fromages, pâtes, plats mexicains ou asiatiques
Température de dégustation
entre 11° et 13°
Degré alcool
11%
POTENTIEL DE GARDE
2-3 ans