Bourgogne Gamay Vieilles Vignes Château de Pierre Filant
Description
COULEUR / TYPE
Rouge
ORIGINE DE LA CUVÉE
L’AOP Bourgogne Gamay doit son nom au Gamay Noir, le grand cépage du sud de la Bourgogne. Nous travaillons avec des vignes restructurées et en agroécologie pour une belle biodiversité dans les vignes et autour. Nous semons des céréales, des trèfles, des fleurs entre les rangs de vignes pour apporter de la diversité, attirer les abeilles… Et nous creusons des mares, plantons des haies, implantons des nichoirs à oiseaux autour des vignes pour favoriser la faune sauvage.
Accords mets et vins
Viandes blanches, apéritif, légumes, fromages chèvre
POTENTIEL DE GARDE
5 ans