Coteaux Bourguignons Les Deux Complices Jean-Baptiste Duperray
Description
Rouge
Frais & Fruité
Culture
Sols argilo-calcaire, marneux.
Travail raisonné et manuel, inter-rangs enherbés
Travail raisonné et manuel, inter-rangs enherbés
Cépage
50% Gamay & 50% Pinot Noir
Type de vendanges
Vendanges manuelles
Vinification
Vinification à basse température, macération 10-12 jours, élevage en cuve de ciment et fût de chêne
Accords mets et vins
Viandes rouges, viandes blanches, grillades, apéro dînatoire, légumes, fromages à pâtes pressées cuites, fromages à pâtes molles à croûtes fleuries, desserts aux fruits desserts.
Température de dégustation
Best enjoyed between 13° and 15°
Degré alcool
13%
POTENTIEL DE GARDE
Jusqu'à 3 ans dans de bonnes conditions
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