Mâcon-Fuissé Les Tâches Pierre Vessigaud
Description
Blanc
Expressif et riche
Une vue magnifique d’où l’on peut souvent voir le Mont-blanc
Parcelle située plein Est sur les hauteurs de Fuissé, sol rocheux très calcaire peu profond, altitude de 350m, extraction de la quintessence du minérale
Une tension, un grain propre au sol rouge. Un vin de puriste
Parcelle située plein Est sur les hauteurs de Fuissé, sol rocheux très calcaire peu profond, altitude de 350m, extraction de la quintessence du minérale
Une tension, un grain propre au sol rouge. Un vin de puriste
Culture
Sols rocheux, calcaires
Age des vignes : 35 ans
Atitude 350 m
Age des vignes : 35 ans
Atitude 350 m
Cépage
100% Chardonnay
Type de vendanges
Vendanges manuelles
Vinification
Pressurage en grappe entières
Vinifié et élevé en fût de chêne de 5 à 10 ans pendant 12 mois,
puis 6 mois en cuve inox.
Vinifié et élevé en fût de chêne de 5 à 10 ans pendant 12 mois,
puis 6 mois en cuve inox.
Accords mets et vins
Volailles, poissons en sauce, crustacés, fromages affinés et crémeux
Température de dégustation
12-13°C
Degré alcool
13,5%
POTENTIEL DE GARDE
Jusqu'à 10 ans