Mâcon-Solutré Hameau de Pouilly Pierre Vessigaud
Description
Blanc
Volume et tension
C’est une parcelle située au hameau de Pouilly, au lieu-dit «Les Grands Champs», entourée de Pouilly-Fuissé
Le sol est composé de Marnes Calcaires, où se plaisent les chardons, un vin magnifique, bouquet explosif, gourmand et une belle tension naturelle due au calcaire
Culture
Sol marno-calcaire
Age des vignes : 35 ans
Altitude 250 m
Age des vignes : 35 ans
Altitude 250 m
Cépage
100% Chardonnay
Type de vendanges
Vendanges manuelles
Vinification
Pressurage grappes entières
Vinifié et élevé sur foudre de chêne pendant 11 mois
Vinifié et élevé sur foudre de chêne pendant 11 mois
Accords mets et vins
Apéritif, Poissons, crustacés, viandes blanches, fromages de chèvre
Température de dégustation
12-13°C
Degré alcool
13%
POTENTIEL DE GARDE
5 à 8 ans