Maranges Sur le bois Famille Guérin
Description
Rouge
Raffiné & Equilibré
Culture
Sol argilo-calcaire
Cépage
100% Pinot Noir
Type de vendanges
Vendanges manuelles
Les raisins sont égrappés et triés dès leur arrivée en cuverie
Les raisins sont égrappés et triés dès leur arrivée en cuverie
Vinification
Après une macération pré-fermentaire à froid, nous effectuons des cuvaisons longues avec des pigeages et des remontages
Ensuite, les vins rouges sont entonnés en fûts de chêne pour un élevage d'environ 12 mois.
Ensuite, les vins rouges sont entonnés en fûts de chêne pour un élevage d'environ 12 mois.
Accords mets et vins
Volailles, viandes blanches, gibiers, viandes rouges, fromage à pâte molle à croûte lavée
Température de dégustation
Entre 13° et 15°
Degré alcool
13%
POTENTIEL DE GARDE
Entre 5 et 10 ans dans de bonnes conditions
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