Pouilly-Fuissé 1er Cru Les vignes Blanches Pierre Vessigaud
Description
Blanc
Subtilité et finesse
Parcelle de 0.57 ha, très connue sur le village de Fuissé, classée « Premier cru »
Exposée plein-Est à mi-coteaux sur des calcaires dits du « Chouin »
Voici un vin riche, minéral et très long, subtilité et finesse caractérisent cette cuvée
"Je dirai un vin féminin de grande classe"
Exposée plein-Est à mi-coteaux sur des calcaires dits du « Chouin »
Voici un vin riche, minéral et très long, subtilité et finesse caractérisent cette cuvée
"Je dirai un vin féminin de grande classe"
Culture
Sol calcaire du Choin
Age des vignes : 35 ans
Altitude 300 m
Age des vignes : 35 ans
Altitude 300 m
Cépage
100% Chardonnay
Type de vendanges
Vendanges manuelles
Vinification
Pressurage grappes entières
Vinifié et élevé en demi-muid de 5 ans pendant 12 mois, puis 6 mois en cuve inox
Vinifié et élevé en demi-muid de 5 ans pendant 12 mois, puis 6 mois en cuve inox
Accords mets et vins
Apéritif, Volailles de Bresse, Poissons, Foie gras
Température de dégustation
12-13°C
Degré alcool
14%
POTENTIEL DE GARDE
10 ans